receita

meninos e meninas...depois de alguns coments a cerca do meu blog falar demasiado de comida dei conta que realmente e verdade...so que...(!) ainda nao tinha postado nenhuma receita---k falha! esta é a minha versão da Pasta ai Gamberi e Pomodoro e bastante simples de fazer, e absolutamente maravilhosa! (as quantidades dou-vos +-, pk faço a olho...)

Ingredientes (para 2 pax):

Azeite
Sal
Açucar
Piripiri
Oregãos
Mangericão ou Mangerona
Polpa de Tomate
350 gr Camarão
2 Tomates (tamanho medio) ou 8 dos mto pequeninos
Massa Pene ou Tortiglione ou Rigatone (como preferirem)

Modo de preparar:

1. Descascar e cozer os camarões. Guardar a água da cozedura.

2. Descascar metade dos tomates, e cortá-los aos bocadinhos pequenos. A outra metade cortar aos bocadinhos peq, mas sem descascar. Atençao que os tomates têm de estar mesmo maduros (pk se nao estiverem têm de deitar fora todos os bocados mais verdes.

3. Meter numa frigideira grande azeite e os tomates. Mexer bem. Adicionar meia colher de cha de açucar (k retira a acidez do tomate) e umas 3 colheres de sopa de polpa de tomate.

4. Juntar oregãos e mangericão a gosto.

5. Enquanto que o molho esta a fazer, cortar 1/3 dos camaroes ao meio, ou em 3, como preferirem..

6. Quando os tomates estiverem bem desfeitos, juntar os camarões.

7. Mexer bem todo o molho com os camarões e ir adicionando a agua da cozedura. O molho nao é suposto estar uma papa, mas sim liquido -- como um sumo de polpa.

8. Provar, se estiver mto acido, juntar novamente acucar e polpa de tomate, se necessario juntar sal. Se quiserem podem juntar um bocadinho de piripiri.

9. A água da cozedura dos camaroes deve ser posta a cozer +- quando comecarem a cortar os camaroes (ponto 5). Quando estiver a frever, colocar a massa --- e retira-la quando estiver 'al dente'-----nao mto cozida, um pouco dura.

10. Se a frigideira for grande o suficiente juntar a massa ao molho. Senao, juntar o molho a massa..mexer um bocadinho, com o lume no minimo.

e pronto! acompanhem com vinho branco MTOOOOO fresco (pessoalmente prefiro JP ou Quinta da Regaleira)...

espero que gostem...eu tenho a dizer a meu favor k ate agora toda a gente gostou bastante (claro k ha a possibilidade de terem mentido mas pronto..lol...)

volto mais logo...

Baci