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buongiorno!
hj ta a ser um dia um bocado morto, ptt pensei em deixar mais uma receita aki no blog..
desta vez nao é italiana..mas sim--indiana.. esta é um bocadinho mais complexa do que a outra, e tem mto mais ingredientes..
BUTTER CHIKEN
(ou para os experts --- Makhan Wala Chicken)
Ingredientes para 4 pessoas
800 gr de Peito de Frango
Polpa de Tomate
Caju
Amêndoas
Côco Ralado
300 gr Natas
1 Iogurte Natural
Cebolas
Canela (em pó)
Caril
Gengibre (em pó)
Manteiga
Margarina
Modo de Preparar:
Neste tipo de receitas, gosto de preparar tudo antes de começar a cozinhar, pk depois fica muito mais simples e rapido. Portanto depois de cada um dos proximos pontos, deixem as coisas à parte num recipiente ou numa tabua e passem ao seguinte.
A. Cortar os peitos de frango mais ou menos em cubos de 3cm. Temperar com sal grosso e um pouco de côco ralado.
B. Picar as amendoas e o caju (separados) na 1-2-3.
C. Picar a cebola na 1-2-3.
Quando tiverem tudo pronto sigam os seguintes passos:
1. Na panela colocar 1 colher de sopa de margarina e 3 colheres de sopa de manteiga. Deixar derreter, e meter a cebola picada.
2. Mexam bem, esperem 1 ou 2 minutos, e juntem uma colher de cafe de canela (peq! nada de colheres de sobremesa k sao usadas cmo de cafe!). Continuem a mexer ate k a cebola ganhe um aspecto esbranquiçado.
3. Juntem 2 ou 3 colheres de sopa de caju e outras 2/3 de amendoas.
4. Mexam durante uns minutos, e depois juntem 3 colheres de sopa de côco ralado.
5. Mais ou menos 3/4 min depois juntem uma pitada de gengibre (pitada mesmo!! ai um quinto de uma colher de cafe).
6. Acrescentem a carne, e vao mexendo. Se estiver a ficar mto seca juntem água quente.
7. Quando estiver a ficar esbranquiçada, juntem 3 colheres de sopa de polpa de tomate.
8. Provem a carne quando acharem k esta feita. E quando estiver OK, juntem o iogurte natural. 9. Mexam um pouco e juntem as natas. Aqui tomem atenção --- as quantidade de natas depende da marca que compram, se forem Parmalat amarelas, em principio basta 1 pacote 3 meio, pk sao menos liquidas, mas se o molho estiver aguado, metam um pouco de farinha branca ou maizena k engrossa o molho. caso contrario, e esteja mto grosso, metam leite.
10. Finalmente juntam um pouco de caril -- a gosto. Vao mexendo ate o caril estar bem envolvido no molho e na carne e pronto...
Para acompanhar façam Arroz Basmati e Nan (pão Indiano)...este explico em baixo como fazer, k é mto simples mesmo!
Neste caso, como sao 4 pessoas, vao a uma padaria e compram 4 paes em massa (eles k vos dêem akeles k ja estao separados).
1. Nas bolas de massa juntam alho em pó e salsa fresca (cortada mtooo peq).
2. Deixam levedar durante 1 ou 2 horas.
3. Com o rolo fazem estendem-las como se fossem pizzas pequenas.
4. Numa frigideira metem oleo de girassol, e deixam aquecer bastante.
5. Depois metem um pao la dentro e mal começar a ficar um bocadinho escuro em baixo viram-no ao contrario, quando a esse lado acontecer o mm tiram a nan para um prato.
6. Metem-lhe manteiga dois lados e cortam-na em 4.
7. Fazem o mesmo as outras e pronto.
Aquecem a carne. E comem com a Nan e o Arroz.
Esta receita é mais complicada...precisam ai duma hora e meia para prepararem tudo. Portanto aconselho que tenham um ajudante---k pode perfeitamente ser a brasa do vizinho de cima ou o famoso homem das 16h30 da coca-cola light..lol...
Amanha vou a Firenze com a Paula a um jantar de anos, e dps sabado de manha sigo para MILANO! onde fico ate 2a feira...daki a pouco explico o itenerario...
baci a tutti
hj ta a ser um dia um bocado morto, ptt pensei em deixar mais uma receita aki no blog..
desta vez nao é italiana..mas sim--indiana.. esta é um bocadinho mais complexa do que a outra, e tem mto mais ingredientes..
BUTTER CHIKEN
(ou para os experts --- Makhan Wala Chicken)
Ingredientes para 4 pessoas
800 gr de Peito de Frango
Polpa de Tomate
Caju
Amêndoas
Côco Ralado
300 gr Natas
1 Iogurte Natural
Cebolas
Canela (em pó)
Caril
Gengibre (em pó)
Manteiga
Margarina
Modo de Preparar:
Neste tipo de receitas, gosto de preparar tudo antes de começar a cozinhar, pk depois fica muito mais simples e rapido. Portanto depois de cada um dos proximos pontos, deixem as coisas à parte num recipiente ou numa tabua e passem ao seguinte.
A. Cortar os peitos de frango mais ou menos em cubos de 3cm. Temperar com sal grosso e um pouco de côco ralado.
B. Picar as amendoas e o caju (separados) na 1-2-3.
C. Picar a cebola na 1-2-3.
Quando tiverem tudo pronto sigam os seguintes passos:
1. Na panela colocar 1 colher de sopa de margarina e 3 colheres de sopa de manteiga. Deixar derreter, e meter a cebola picada.
2. Mexam bem, esperem 1 ou 2 minutos, e juntem uma colher de cafe de canela (peq! nada de colheres de sobremesa k sao usadas cmo de cafe!). Continuem a mexer ate k a cebola ganhe um aspecto esbranquiçado.
3. Juntem 2 ou 3 colheres de sopa de caju e outras 2/3 de amendoas.
4. Mexam durante uns minutos, e depois juntem 3 colheres de sopa de côco ralado.
5. Mais ou menos 3/4 min depois juntem uma pitada de gengibre (pitada mesmo!! ai um quinto de uma colher de cafe).
6. Acrescentem a carne, e vao mexendo. Se estiver a ficar mto seca juntem água quente.
7. Quando estiver a ficar esbranquiçada, juntem 3 colheres de sopa de polpa de tomate.
8. Provem a carne quando acharem k esta feita. E quando estiver OK, juntem o iogurte natural. 9. Mexam um pouco e juntem as natas. Aqui tomem atenção --- as quantidade de natas depende da marca que compram, se forem Parmalat amarelas, em principio basta 1 pacote 3 meio, pk sao menos liquidas, mas se o molho estiver aguado, metam um pouco de farinha branca ou maizena k engrossa o molho. caso contrario, e esteja mto grosso, metam leite.
10. Finalmente juntam um pouco de caril -- a gosto. Vao mexendo ate o caril estar bem envolvido no molho e na carne e pronto...
Para acompanhar façam Arroz Basmati e Nan (pão Indiano)...este explico em baixo como fazer, k é mto simples mesmo!
Neste caso, como sao 4 pessoas, vao a uma padaria e compram 4 paes em massa (eles k vos dêem akeles k ja estao separados).
1. Nas bolas de massa juntam alho em pó e salsa fresca (cortada mtooo peq).
2. Deixam levedar durante 1 ou 2 horas.
3. Com o rolo fazem estendem-las como se fossem pizzas pequenas.
4. Numa frigideira metem oleo de girassol, e deixam aquecer bastante.
5. Depois metem um pao la dentro e mal começar a ficar um bocadinho escuro em baixo viram-no ao contrario, quando a esse lado acontecer o mm tiram a nan para um prato.
6. Metem-lhe manteiga dois lados e cortam-na em 4.
7. Fazem o mesmo as outras e pronto.
Aquecem a carne. E comem com a Nan e o Arroz.
Esta receita é mais complicada...precisam ai duma hora e meia para prepararem tudo. Portanto aconselho que tenham um ajudante---k pode perfeitamente ser a brasa do vizinho de cima ou o famoso homem das 16h30 da coca-cola light..lol...
Amanha vou a Firenze com a Paula a um jantar de anos, e dps sabado de manha sigo para MILANO! onde fico ate 2a feira...daki a pouco explico o itenerario...
baci a tutti
1 comment:
continuando...
dia 28 - depois do nascer do sol, tipo 10h, saímos de casa e bebemos um coffee na rotunda; entreguei o portefólio de inglês e fui a correr pra ver a apresentação do filme na aula da Mafyns --> todo o mundo adorou! à hora de almoço acabei o relatório (FINALLY!) com a revisão da Mafyns e fui a correr entregar. depois, pra festejar lol, fomos todas comer tremoços e caracóis (ok, eu só bebi café lol)
depois, tivémos a última aula de cultura, que era a ultima aula que o prof leccionaria na vida. portanto, pouca matéria, muita conversa pessoal...até me emocionei...depois dei boleia à Margot e vim pra casa pintar as molduras grenás (finalmente lol) e depois do jantar adormeci profundamente no de um deboche...o pai foi um querido e tirou-me tudo de cima da cama e deu-me o pijama pra ficar mais confortável (sim, pk tenho adormecido vestida e nem sequer na cama lol)
> next
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